4月20日（星期三）首播，4月21日（星期四）重播

我们都知道吃太多的盐，容易导致高血压等常见疾病。可是菜淡了，又觉得没味道，那怎样解决这个矛盾呢？今天桂君来给您支一招！用“餐时、加盐法”来限制对食盐的摄入。“餐时、加盐法”，就是在烧菜时，少加盐或者不加盐。就餐时，餐桌上放一瓶细盐，等吃的时候再放盐。因为，就餐时才放盐，盐只是附着在菜的表面，还来不及渗入到里面，这样吃起来咸味够了，既照顾到口味，又在不知不觉中控制了食盐的摄入量，是一种“少吃盐”的有效措施。这个方法，适合健康人和 “口重”的人，更适合患有“高血压”和无浮肿“肾炎”等一些患者。这种方法的好处，还在于：可以避免盐中的“碘”在高温烹饪时的流失。因为，烹调时间越长，温度越高，盐中碘的流失就越多。