3月28日首播、3月29日重播（星期一、二）
 
    果汁是一种营养价值很高的饮品，有些朋友习惯把果汁放一段时间再喝。实际上，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降，有些甚至完全消失了。一般来说，果汁“酸性”越大，其中“VC”保存的时间就越长。所以，橙汁、葡萄汁打开之后，可以在冰箱里存放3—5天，而酸度较低的果汁，我们提倡最好在开封后2天内喝完，这是因为，果汁在刚榨出来的时候，保存了水果中的主要营养成分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性；其他一些微量物质也会逐渐损失。这些因素导致了果汁营养价值的下降。所以，在购买果汁的时候，要尽量选择出厂不久的产品。好，话题先聊到这儿，让我们一起进入《健康宝典》！

（健康信箱：小儿易惊跳是何原因） 
    东海的黄先生来信说，他的小孙子四个多月，平时很容易受惊，嘴周围的皮肤颜色是青的，脸色不好，没有精神，不知道这是什么原因？这个问题，泉州市儿童医院儿保科、高瑛瑛主任医师答复说，从这个孩子的情况来看，主要是不经常晒太阳引起的。不经常晒太阳，肤色太白，就会导致皮下血管清晰可见，看上去就觉得嘴周围的皮肤发青。那容易受惊，是“佝偻病”的早期症状之一，所以家长只要注意多带孩子晒晒太阳，增加维生素D的摄入，症状就会得到改善。